Mataix Verdú, José creator autor text sp España : Díaz de Santos , 2005 2005 2a. edición monographic spa

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xxii, 728 páginas : ilustrado + 1 CD-ROM (4 3/4 plg.) Nutrición Conceptos y objetivos Nutrientes: visión general Hidratos de carbono Lípidos Proteínas Vitaminas Minerales Agua Alimentos hidrocarbonados Hortalizas Verduras y frutas Leche y derivados lácteos Grasas y aceites / Mataix Verdü, Francisco José Fundación Universitaria Iberoamericana - - Tomado de la cubierta NUTRICIÓN ESTUDIO Y ENSEÑANZA RA784 M37 2005 8479786760 120626