00543nam a2200133Ia 4500008004100000020002200041082002200063100003100085245007700116260002200193300001000215500003000225650015400255120629s9999    xx            000 0 und d  a978-968-18-1760-2  a658.9166407 L318d  aLara Martínez L. , Jorge  aDirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L.  aMéxico : Limusa  a290 p  aBibliografía y glosario  a1.ALIMENTOS--ORGANIZACION Y ADMINISTRACION. \ 2.BEBIDAS--ORGANIZACION Y ADMINISTRACION \ 3.HOTELES, MESONES, ETC.--ORGANIZACION Y ADMINISTRACION. Ì