00554nam a2200157Ia 4500008004100000020002200041050001900063082002200082100001600104245005800120250001100178260002300189300002600212440002200238650013600260120905s9999    xx            000 0 und d  a978-968-24-7315-9  aTX943 R43 2008  a641.572 R43a 2008  aReay, Julia  aAdministracion del servicio de alimentos / Julia Reay  a2a ed.  aMéxico : Trillas  a253 p. : il. ; 24 cm.  a(turismo trillas)  a1. Alimentos, Servicio de   2. Restaurantes, cafeterías, etc.   3. Hoteles, mesones, etc. -- Administración   4.   Cocina   Ì