TY  - BOOK
AU  - Fennema, Owen R.
AU  - I. Damodaran, Srinnivasan Ed.  II. Parkin, Kirk L.  Ed.Ì
TI  - Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema
SN  - 978-84-200-1142-4
AV  - TX541 F6618 2008 
U1  - 664.02 F46f 2008 
CY  - España
KW  - 1. Alimentos-Análisis  2. Alimentos -- Composición
ER  -