00864nam a2200169Ia 4500008004100000020001500041050001200056100002900068245007700097260002200174300001000196500009000206505017100296952010500467952010500572999001700677121027s9999    xx            000 0 und d  a9681817602  aTX911.2  aLARA Martínez L. Jorge  aDirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L.  aMéxico : Limusa  a291 p  aBebidas. Administración hotelera. Administración de servicios de alimentación    a1. Organización en restaurantes y cafeterías 2. Mobiliriario y equipo 3. El departamento de saneamiento 4. Servicio a la mesa 5. Banquetes y eventos especialesÌ  00104070a20b20d2012-05-19l19m5oTX911.2p20 000526r2018-07-26s2018-07-26t1w2012-10-27yLB  00104070a20b20d2012-05-19l13m1oTX911.2p20 000527r2018-07-26s2018-07-26t2w2012-10-27yLB  c84625d84625