00950nam a2200265Ia 4500 20231102151437.0 121028t2009 mx g 000 0 spa d 967-189-3734-1 RDA TX945 R49 2009 REYNOSO Ron, Javier Tratado de alimentos y bebidas 1 / Javier Reynoso Ron 2a ed México : Limusa , 1996 xxxi, 253 páginas texto sin medio volumen Bibliografía p 251. Incluye Índice. Bibliografía p 251. Incluye Índice. 1. Los establecimientos 1.1 Clasificacion de los establecimientos 2. Descripcion de puestos 2.1 Descripcion de puestos en restaurantes 3.Tipos de servicio 4.Tecnicas de servicios 4.1 Stand o mesa de servicio ¿ SERVICIO DE ALIMENTACIÓN RESTAURANTES LB ddc 0 0 0 0 14 14 2009-12-04 4 TX945 R49 2009 14 002752 2022-06-28 2022-06-07 1 2012-10-28 LB 0 0 0 0 14 14 2009-12-04 7 TX945 R49 2009 14 002763 2018-06-28 2018-06-28 2 2012-10-28 LB 0 0 0 0 14 14 2009-12-04 9 TX945 R49 2009 14 002764 2015-09-21 2015-09-21 3 2012-10-28 LB 0 0 0 0 14 14 2009-12-04 14 1 TX945 R49 2009 14 002765 2022-06-07 2022-04-08 4 2012-10-28 LB 0 0 0 0 14 14 2010-08-19 9 1 TX945 R49 2009 14 002849 2018-02-22 2018-02-21 5 2012-10-28 LB 85271 85271