00654nam a2200157Ia 4500008004100000020001800041050002300059100002300082240003700105245005800142260002800200300001600228500006500244505013500309650005200444121028s9999 xx 000 0 und d a968-18-4483-1 aTX945 |b R497 1996 aJavier Reynoso Ron aTratado de alimentos y bebidas 4 aTratado de alimentos y bebidas 4 / Javier Reynoso Ron aMéxico : Limusa, 1996 axxxi, 331 p aBibliografia. p 347 Incluye indice de contenido Introduccion a14. Diferentes masas o pastas,merengues,salsas dulces y compotas 15. Postres 16. Pasteleria 17. La cocina en imagenes Bibliografia a1.Servicio de alimentación 2. RestaurantesÌ