Alimentos y bebidas su gerenciamiento en hoteles y restaurantes/ Fiejoó Jose Luis
FEIJOO, Jose Luis
creator
Garcia, Monica Laura; Degrossi, Maria ClaudiaÌ
text
xx
Argentina : Buenos Aires , Lectorum-Ugerman
9999
monographic
und
344 p
1. Gestion del departamento de alimentos y bebidas 2. Costos y precios en alimentos y bebidas 3. Higiene y manipulacion de alimentos y bebidas 4. La utilidad, analisis y seguimiento de los resultados
Incluye indice
Alimentacion 2. Ventas 3. Titulo
TP370 F45 2009
987-1547-04-3
121028