Marriott, Norman G. <br/><br/>
Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar 

 - España : Zaragoza :Acribia 
 - 416 p 
<br/><br/> Incluye glosario 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1012-x 
<br/><br/><label>Subjects--Uniform Titles: </label><br/>Principles of food sanitation
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservas alimenticias - Saneamiento      Manejo de alimentos   
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP373.6  M3718  199 9