TY  - BOOK
AU  - Marriott, Norman G.
AU  - Esaín Escobar, Jaime, tr.Ì
TI  - Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar
SN  - 84-200-1012-x
AV  - TP373.6  M3718  199 9 
CY  - España : Zaragoza :Acribia
KW  - Principles of food sanitation
KW  - Conservas alimenticias - Saneamiento      Manejo de alimentos
N1  - Incluye glosario
ER  -