BYRD-BREDBENNER, Carol creator Wardlaw, Gordon M. coautor text xx México : McGraw-Hill , 2010 9999 2a ed. monographic und

print

846 páginas PARTE I NUTRICIÓN BÁSICA La ciencia de la nutrición Herramientas de una dieta saludable El suministro de alimentos Digestión y absorción en el ser humano PARTE II Nutrientes que aportan energía y alcohol Carbohidratos Lipidos Proteinas Alcohol PARTE III METABOLISMO Y EQUILIBRIO DE ENERGÍA Metabolismo energético Balance energético, control de peso y transtornos de la alimentación Nutrición, ejercicio y deportes PARTE IV VITAMINAS Y MINERALES Las vitaminas liposolubles Las vitaminas Hidrosolubles Agua y minerales mayores Oligoelementos PARTE V APLICACIÓN DE LA NUTRICION EN EL CICLO DE VIDA Aspectos nutricionales del embarazon y la lactancia Nutrición durante los años de crecimiento Nutricion durante a edad adulta / Carol Byrd-Bredbenner ...[et al.] ; traducción Martha Elena Araiza Martínez Incluye bibliografía e índice NUTRICIÓN QP141 B371 2010 978-607-15-0348-0 121028 20231102151443.0