PUIG, Socorro <br/><br/>
Cocina mexicana : especialidades regionales / Socorro Puig y María Stoopen 

 - España : Everest 
 - 230 p. 
<br/><br/> Incluye glosario y apéndice Bibliografía p.222 
<br/><br/>Introducción I. Fuego, fogones y presencias sagradas II. La biodiversidad y la obtención de alimentos III. El abasto, la distribución y la conservación de alimentos IV. Las especialidades regionales Glosario Apéndice Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-241-8458-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina mexicana-Recetas 2.Cocinas del mundo
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.M4 P85 2008