00757nam a2200157Ia 4500008004100000020002200041050002200063100001800085245008100103260002300184300001100207500005500218505024600273650004800519700003200567121028s9999    xx            000 0 und d  a978-84-241-8458-2  aTX716.M4 P85 2008  aPUIG, Socorro  aCocina mexicana : especialidades regionales / Socorro Puig y María Stoopen  aEspaña : Everest  a230 p.  aIncluye glosario y apéndice Bibliografía p.222  aIntroducción I. Fuego, fogones y presencias sagradas II. La biodiversidad y la obtención de alimentos III. El abasto, la distribución y la conservación de alimentos IV. Las especialidades regionales Glosario Apéndice Bibliografía  aCocina mexicana-Recetas 2.Cocinas del mundo  aStoopen, María. coaut.Ì