TY  - BOOK
AU  - SINELL,Hans- Jurgen
AU  - ESAIN ESCOBAR,Jaime; traductor
TI  - Introducción a la higiene de los alimentos
SN  - 84-200-0485-5
AV  - RA601 S5518 1981  
CY  - México
PB  - Acribia
KW  - MANEJO DE ALIMENTOS
KW  - INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS
N1  - Contenido: 
Índice de materias
Abreviaturas
Prefacio
Introducción
Bibliografía
Índice Alfabetico
ER  -