FRAZIER W. C., William Carroll  <br/><br/>
Microbiología de los alimentos 
autor, W.C. Frazier; coautor, D.C.; TRADUCTOR, José Tormo Igvacel 
 - 3a ed 
 - España   Acribia 
 - xvi; 522 páginas  
<br/><br/>Contiene: <br/>Índice de contenido<br/>Prólogo a la tercera edición<br/>Prólogo a la segunda edición<br/>Prologo a la primera edicion<br/>Apéndice<br/>Índice alfabetico traducción de: Food microbiology 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0556-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS <br/>ALIMENTOS- MICROBIOLOGÍA 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115 F72 1978