Identidades en el plato : el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América 

 - Barcelona  Icaria  2008 
 - 283 pág 
 - Icaria observatorio de la alimentación .
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-7426-970-3  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA - EUROPA<br/>ALIMENTOS - AMERICA LATINA<br/>ALIMENTOS - EUROPA<br/>GASTRONOMÍA - AMERICA LATINA
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX641  / I44