Procesos de pastelería y panadería
Pérez Oreja; Nuria
creator
autor
Mayor Rivas, Gustavo
coautor
Navarro Tomás, Víctor José
coautor
text
xx
España
: Paraninfo
,2001
9999
1a. edición.
monographic
und
vii, 194 páginas.
/ Nuria Pérez Oreja
Contiene bibliografía (pp.192-193)
PASTELERIA
PROCESOS DE
PANADERÍA
PROCESOS DE
TX769 P47 2001
8428328315
120603