01070nam a2200241Ia 450000500170000000800410001702000220005804000080008005000190008810000180010724500840012526000370020930000180024633700100026433800140027450000330028850000620032150503520038365000250073565000140076070000250077470000290079920231102151637.0120603s1998    -gea   f      000 0 spa d  a978-3-8480-0019-7  eRDA  aTX652 W47 199810aWERLE, Loukie10aIngredientesc / Loukie Werle, Jill Cox ; traducción del inglés: Anca Sandu  aAlemania b: h.f.ullmannc, 1998  a384 páginas  atexto  asin medio  aTraducción de: Ingredients  aPlan flexible / Licenciatura en Gastronomía / 14 005173  aIntroducción
1. Salsas, condimentos, aderezos, y conservas
2. Aceites, Margarinas y grasas
3. Productos lácteos, y de granja
4. Frutas, verduras y setas
5. Harinas, granos, cereales y pastas
6. Pescados y mariscos frescos y en conservas
7. Carnes y embutidos
8. Aves y caza
9. Bedidas
10. Ingredientes de todo el mundo 
Indice 
Agradecimientos10aINGREDIENTESvCOCINA10aALIMENTOS10aCOX, Jill, ecoautor20aSANDU, Anca,e traductor