01135nam a2200277Ia 4500 20231102151637.0 120603s1998 -gea f 000 0 spa d 978-3-8480-0019-7 RDA TX652 W47 1998 WERLE, Loukie Ingredientes / Loukie Werle, Jill Cox ; traducción del inglés: Anca Sandu Alemania : h.f.ullmann , 1998 384 páginas texto sin medio volumen Traducción de: Ingredients Plan flexible / Licenciatura en Gastronomía / 14 005173 Introducción 1. Salsas, condimentos, aderezos, y conservas 2. Aceites, Margarinas y grasas 3. Productos lácteos, y de granja 4. Frutas, verduras y setas 5. Harinas, granos, cereales y pastas 6. Pescados y mariscos frescos y en conservas 7. Carnes y embutidos 8. Aves y caza 9. Bedidas 10. Ingredientes de todo el mundo Indice Agradecimientos INGREDIENTES COCINA ALIMENTOS COX, Jill, coautor SANDU, Anca, traductor LB 0 0 lcc 0 0 14 14 2014-01-14 22 TX652 W47 1998 14 005173 2022-11-22 2022-10-11 1 2014-02-12 LB 92028 92028