Manual de meseros y capitanes
: una guía paso a paso
LESUR, Luis
coordinador
creator
text
mx
México
: Editorial Trillas
, 2003
monographic
spa
80 páginas
Introducción
El personal del comedor
Muebles y equipos
Preparación para el servicio
Recepción del cliente
Servicio a las mesas
La cuenta y el pago
specialized
/ coordinador Luis Lesur
Plan Flexible / Lic. en Gastronomía / / 14 005807
Plan Flexible / L. A. E. T. / / 14 005808
MANUAL
MESEROS Y CAPITANES
TX925 M335 2003
Cómo hacer bien y facilmente
978-968-24-6846-9
RDA
150327
20231102151813.0