00988nam a22002537a 4500 20231102151817.0 150423s xxu||||| |||| 00| 0 spa d 9789681840754 TX716 F56 2014 Flores, Graciela Martínez de Autor 35928 Arte culinario /Graciela Martínez de Flores Escobar : para el profesional de la cocina México : Limusa , 2014 398 páginas texto sin medio volúmen Educación flexible/A.E.T./ Gastronomía I (P17), incluye glosario de términos culinarios e índice general. Contiene bibliográfia (381pp.) Flexible / Administración de empresas turísticas / Gastronomía I (P20) / (13 002965) (13 002966) COCINA Monroy Campero, Paulina 36919 LB lcc 0 0 lcc 0 0 13 13 2015-04-23 0 TX716 F56 2014 13 002965 2015-04-23 1 2023-11-02 LB 0 0 lcc 0 0 13 13 2016-05-25 0 TX716 F56 2014 13 002966 2016-05-25 2 2016-05-25 LB 96457 96457