Arte culinario
: para el profesional de la cocina
Flores, Graciela Martínez de
creator
Autor
Monroy Campero, Paulina
text
xxu
México
: Limusa
, 2014
monographic
spa
398 páginas
/Graciela Martínez de Flores Escobar
Educación flexible/A.E.T./ Gastronomía I (P17), incluye glosario de términos culinarios e índice general.
Contiene bibliográfia (381pp.)
TX716 F56 2014
9789681840754
150423
20231102151817.0