POZUELO TALAVERA, Juan <br/><br/>
Repostería/ 
Juan Pozuelo Talavera y Miguel Ángel Pérez Pérez 
 - 2a ed. 
 - España:  Thomson,  2002 
 - 213 páginas:  il. 
 - Hostelería y Turismo .
<br/><br/><label>ISBN: </label>849732126X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>--POSTRES--CONFITERÍA
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX773 P69