TY  - BOOK
AU  - Barrios,Cristina
AU  - Villar,Mónica del
TI  - El santo olor de la panaderia
SN  - 9686510133
AV  - GT2868.2M4 B37
PY  - 1992///
CY  - México
PB  -  : Fernández Cueto
KW  - PAN
KW  - ASPECTOS SOCIALES
KW  - MÉXICO
KW  - HISTORIA
KW  - COCINA (PAN)
N1  - El pan nuestro de cada día
La cultura española del pan
Diversas maneras de pan, tortillas tamales y alegrías
La llegada del trigo
Haciedas, trigo y motines
Panes conventuales en la Nueva España
De bizcochos, chocolate y mancerinas
Del chocolate al café con mollete
Viajeros, escritores y algo más
Molinos y molineros
Los panaderos
Del mostrador al autoservicio
Panadería tradicional
ER  -