01368nam a22001697a 4500008004100000020001800041050001500059100003500074245021600109260003300325300002900358505068200387650001601069700003301085700003401118700004601152160331s2013    mx ||||| |||| 00| 0 spa d  a978607171616304aRA784bO7710aOrtiz Hernández, Luiseautor10aFundamentos de nutrición para la consulta nutriológicab : una guía teórico-práctica para promover la alimentación saludable mediante técnicas de consejeríac / Luis Ortiz Hernández... [et al.]3 aMéxicob : Trillasc, 2013  a320 páginase+ 1CD-ROM  aLa importancia de la alimentación en la salud
Vínculo de la nutrición con la salud
Componentes y medición del gasto de energía
Requerimiento de energía en adultos
Requerimiento de energía en población pediátrica
Requerimiento de energía en embarazadas y durante la lactancia
Grupos de alimentos
Recomendaciones nutrimentales
Características de una alimentación saludable
Tablas de valor nutritivo
Sistema de equivalentes
Lectura de etiquetas
Endulcorantes
Disposición para el cambio de hábitos
La entrevista motivacional en la consulta nutriológica
¿cómo promover la disposición al cambio de conducta
Estructura de la consulta nutriológica
14aNUTRICIÓN1 aRamos Ibañez, Normaeautor1 aPérez Salgado, Dianaeautor1 aRamíerez Aguilar, Martha Lucíaeautor