TY  - BOOK
AU  - Youshimatz Nava,Alfredo
TI  - Control de costos de alimentos y bebidas II
SN  - 9789682475023
AV  - HF5686 Y68
PY  - 2006///
CY  - México
PB  -  : Trillas
KW  - CONTROL DE COSTOS
KW  - REALIZACIÓN DE INVENTARIOS
KW  - REPORTES DE COSTOS
N1  - (reimpresión 2009); Incluye:
Prólogo
Índice de contenido
Introducción
Índice analítico; Reporte de costos diarios de alimentos y bebidas
Costos potenciales de alimentos
Controles para la producción
Sistemas para la toma de inventarios
Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas
Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas
ER  -