Manual de meseros y capitanes 
/ Luis Lesur coordinador 
 - México   : Trillas  , 2003 
 - 80 páginas 
 - (Cómo hacer bien y fácilmente) .
<br/><br/> (reimpresión 2007) 
<br/><br/>El personal del comedor<br/>Muebles y equipos<br/>Preparación para el servicio<br/>Recepción del cliente<br/>Servicio a las mesas<br/>La cuenta y el pago 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682468469 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SERVICO DE MESA<br/>MESEROS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX925  / M35