Cuevas D., Francisco creator autor text mx México : Limusa , 2014 2014 monographic spa 163 páginas Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes Fundamentos de costos y gastos Los costos en los restaurantes Conciliación de costos en los restaurantes Control de costos en los restaurantes Rastreo de las dferencias Temas selectos de costos Los gastos en los restaurantes specialized / Francisco Cuevas D. Incluye: Prólogo Tabla de contenido Introducción Bibliografía (página 163) RESTAURANTES FINANZAS CONTROL DE COSTOS ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES HF5686 C84 9789681863555 160603