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		Química de los alimentos por BALTES, Werner \| VERCET TORMO, Antonio rev. tr. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 B35 2007 (1). Hacer reserva
		Química de los alimentos Wagner Baltes por BALTES, Wagner. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX545 B3518 2006 (3). Hacer reserva
		Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Volumen I: Higiene y seguridad alimentaria autor, David Watson; traductor, Juan Luis de la Fuente por WATSON, David \| FUENTE, Juan Luis de la trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 R4918 1994 (1). Hacer reserva
		Manual de química y bioquímica de los alimentos / Tom. P. Coultate por Coultate, Tom P [autor]. Edición: 3a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX551 C7518 2002 (1). Hacer reserva
		Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / [editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traduccion de Manuel Alcala Aguilera por I. CARPENTER, Roland P., ed. \ HASDELL, Terry A., ed \| II. ALCALA AGUILERA, Manuel, trad. Edición: 2a. edicionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2000 ; (reimp. 2009)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP372.5 G8518 (2). Hacer reserva
		Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar por Marriott, Norman G [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP373.6 M3618 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TP373.6 M3618 1999 (1). Hacer reserva
		Fennema química de los alimentos editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por DAMODARAN, Srinivasan, ed \| PARKIN, Kirk L., ed \| FENNEMA, Owen R., ed. Edición: 3a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX541 F6618 (2), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 F6618 2008 (2). Hacer reserva
		Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos / Erich Lück, Martin Jager por Lück, Erich [autor] \| Jager, Martín [autor]. Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP371.2 L8418 (2). Hacer reserva
		Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / James L. Morgan por Morgan, James L [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX943 M78 (1). Hacer reserva
		Manual de dietas simplificado / Editado por Andrea K. Maher ; traducción de Fernando Granado Lorencio por Maher, Andrea K [editor] \| Granado Florencio, Fernando [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: RM216 M37 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: RM216 S5518 2007 (1). Hacer reserva
		Tratado básico de enología / Cornelius S. Ough ; traducción de Concepción Llaguno Marchena y María Dolores Cabezudo Ibañez por Ough, Cornelius S [autor] \| Llaguno Marchena, Concepción [traductor] \| Cabezudo Ibañez, María Dolores [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP548 O8418 (1). Hacer reserva
		El Vino : del análisis a la elaboración / Dominique Delanoe, Christian Maillard, Dominique Maisondieu por Delanoe, Dominique [autor] \| Maillard, Christian [autor] \| Maisondieu, Dominique [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP548.5A5 D4518 (1). Hacer reserva

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		Química de los alimentos por BALTES, Werner \| VERCET TORMO, Antonio rev. tr. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 B35 2007 (1). Hacer reserva
		Química de los alimentos Wagner Baltes por BALTES, Wagner. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX545 B3518 2006 (3). Hacer reserva
		Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Volumen I: Higiene y seguridad alimentaria autor, David Watson; traductor, Juan Luis de la Fuente por WATSON, David \| FUENTE, Juan Luis de la trad. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 R4918 1994 (1). Hacer reserva
		Manual de química y bioquímica de los alimentos / Tom. P. Coultate por Coultate, Tom P [autor]. Edición: 3a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX551 C7518 2002 (1). Hacer reserva
		Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / [editado por] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traduccion de Manuel Alcala Aguilera por I. CARPENTER, Roland P., ed. \ HASDELL, Terry A., ed \| II. ALCALA AGUILERA, Manuel, trad. Edición: 2a. edicionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2000 ; (reimp. 2009)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP372.5 G8518 (2). Hacer reserva
		Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar por Marriott, Norman G [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP373.6 M3618 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TP373.6 M3618 1999 (1). Hacer reserva
		Fennema química de los alimentos editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por DAMODARAN, Srinivasan, ed \| PARKIN, Kirk L., ed \| FENNEMA, Owen R., ed. Edición: 3a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX541 F6618 (2), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 F6618 2008 (2). Hacer reserva
		Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos / Erich Lück, Martin Jager por Lück, Erich [autor] \| Jager, Martín [autor]. Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP371.2 L8418 (2). Hacer reserva
		Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / James L. Morgan por Morgan, James L [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX943 M78 (1). Hacer reserva
		Manual de dietas simplificado / Editado por Andrea K. Maher ; traducción de Fernando Granado Lorencio por Maher, Andrea K [editor] \| Granado Florencio, Fernando [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: RM216 M37 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: RM216 S5518 2007 (1). Hacer reserva
		Tratado básico de enología / Cornelius S. Ough ; traducción de Concepción Llaguno Marchena y María Dolores Cabezudo Ibañez por Ough, Cornelius S [autor] \| Llaguno Marchena, Concepción [traductor] \| Cabezudo Ibañez, María Dolores [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP548 O8418 (1). Hacer reserva
		El Vino : del análisis a la elaboración / Dominique Delanoe, Christian Maillard, Dominique Maisondieu por Delanoe, Dominique [autor] \| Maillard, Christian [autor] \| Maisondieu, Dominique [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP548.5A5 D4518 (1). Hacer reserva

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