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		Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres / Jesús Contreras compilador por Contreras, Jesús [compilador ]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Alfaomega , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: GT2860 A55 (1). Hacer reserva
		Precarización social y alimentación : los comedores sociales / Ursula Verthein ; prólogo de Jesús Contreras. por Verthein, Ursula Peres [author.] \| Contreras, Jesús [contributor agent of text.]. Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, [2019] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos / José Antonio Vázquez-Medina ; prólogo de Jesús Contreras. por Vázquez-Medina, José Antonio [author.] \| Contreras, Jesús [contributor agent of text.]. Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva

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