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Ingeniería gastronómica / José Miguel Aguilera R.

por Aguilera, José Miguel [author.].

Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago de Chile, Chile : Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

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Los alimentos ultraprocesados / Javier Sánchez Perona.

por Sánchez Perona, Javier [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : CSIC : Catarata, [2022] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

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