La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios
Pérez Fierros, Ana María
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios / Ana María Pérez Fierros - 3a edición - México : Trillas ESDAI , 2003 - 92 páginas : ilustraciones
9682467829
ALIMENTOS--ANÁLISIS--MANUALES DE LABORATORIO
ALIMENTOS--COMPOSICIÓN--ANÁLISIS
COCINA
TX545 / P472 2003
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios / Ana María Pérez Fierros - 3a edición - México : Trillas ESDAI , 2003 - 92 páginas : ilustraciones
9682467829
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ALIMENTOS--COMPOSICIÓN--ANÁLISIS
COCINA
TX545 / P472 2003