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SÁNCHEZ MAZA, Miguel Ángel

Preparación y presentación del servicio de comedor / Miguel Ángel Sánchez Maza - México : Innovación y Cualificación : Limusa, 2008 - 215 p., 9 p.

1. Preparación del comedor para el servicio
2. Servicio de mesas en el comedor
3. Montaje y servicios de banquetes y buffets

ISBN: 9789681871895

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTES-ADMINISTRACION / BUFFETS

LC Class. No.: C TX737 S35 2008