Técnicas culinarias / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás
Por: Pérez Oreja, Nuria [autor]
Colaborador(es): Mayor Rivas, Gustavo [autor] | Navarro Tomás, Víctor J [autor]
Tipo de material:
TextoEditor: España : Síntesis , 2002Descripción: 217 páginasISBN: 8497560019Tema(s): CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS -- COCCIÓNClasificación LoC:TX611 | P49
Contenidos:
Conceptos y métodos
Prácticas culinarias
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Ermita | TX611 P49 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 18 000254 |
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Conceptos y métodos
Prácticas culinarias
Material Complementario / (18 000254)
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