Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema
Por: editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema
Colaborador(es): Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R. Ì
Tipo de material:
TextoEditor: España : Acribia Edición: 4a edDescripción: 1154 pISBN: 978-84-200-1142-4Títulos uniformes: Fennema química de los alimentos Tema(s): Fennema´s food chemistry 4th ed | Alimentos - Análisis Alimentos - ComposiciónClasificación LoC:TX545 F461 2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Toreo - Naucalpan | TX545 F461 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 14 003130 |
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| TX545 B33 2006 Química de los alimentos | TX545 B33 2006 Química de los alimentos | TX545 B33 2006 Química de los alimentos | TX545 F461 2008 Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema | TX551 B36 2006 Manual de nutrición y metabolismo | TX551 B36 2006 Manual de nutrición y metabolismo | TX551 B541 2007 Nutrición : texto y atlas |
Incluye referencias bibliográficas e índice
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