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	41.	Funcionamiento y organización institucional del turismo por Acerenza, Miguel Ángel. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: G155.A1 A344 (2). Hacer reserva
	42.	Principios de administración hotelera/ Alfredo Ascanio Guevara por ASCANIO GUEVARA, Alfredo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Trillas, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX911.3 A73 (1). Hacer reserva
	43.	Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López por Franco López, Armando [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX911.3M27 F73 (1). Hacer reserva
	44.	Ingeniería del menú / Carlos Durón García por Durón García, Carlos [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX728 D87 2013 (1). Hacer reserva

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