Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López
Por: Franco López, Armando [autor]
Tipo de material:
TextoSeries ( Trillas Turismo)Editor: México : Trillas , 2004Descripción: 192 páginasISBN: 9789682469374Tema(s): ADMINISTRACIÓN -- RESTAURANTEClasificación LoC:TX911.3M27 | F73
Contenidos:
Conceptos básicos
Planeación de los recursos
La estructura organizacional
La planeación
La innovación de servicios en el restaurante
La calidad total en el restaurante
Una visión al futuro
La ventaja competitiva
El restaurante de tipo familiar
El restaurante de tipo franquicia
Sistemas de información en la empresa restaurantera
El cliente en el restaurante
Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas
Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Plantel Ermita | TX911.3M27 F73 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 18 002771 |
Conceptos básicos
Planeación de los recursos
La estructura organizacional
La planeación
La innovación de servicios en el restaurante
La calidad total en el restaurante
Una visión al futuro
La ventaja competitiva
El restaurante de tipo familiar
El restaurante de tipo franquicia
Sistemas de información en la empresa restaurantera
El cliente en el restaurante
Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas
Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera
Material Complementario / (18 002771)
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