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	1.	Técnicas en hotelería / G. Soto Moreno y M. Suástegui por SOTO, Moreno \| SUÁSTEGUI, M. (coaut.)Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : ESTUR Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3M27 S67 1992 (1). Hacer reserva
	2.	La administración del departamento de ama de llaves / Joan C. Branson y Margaret Lennox ; traductor: Enrique Molina por Branson, Joan Cameron \| I. Lennox, Margaret, coaut. II. Molina, Enrique, 1910- , tr.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Diana, 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX912 B7318 1982 (1). Hacer reserva
	3.	Administración hotelera : primer curso : división cuartos / Francisco de la Torre por TORRE ZERMEÑO, Francisco Javier de la, autor [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911 T67 1990 (3). Hacer reserva
	4.	Hotelería / Luis Barragán del Río por Barragán del Río, Luis [autor] \| Instituto Politécnico Nacional (México). Edición: 2a edición aumentadaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Instituto Politécnico Nacional , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3M27 B37 1999 (13), Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX911.3M27 B37 1999 (2), Plantel Toreo - NaucalpanSignatura topográfica: TX911.3M27 B37 1999 (1), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX911.3M27 B37 1999 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX911.3M27 B37 1999 (1). Hacer reserva
	5.	Dirección de alimentos y bebidas en hoteles por LARA MARTÍNEZ, Lazcano Jorge. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Limusa , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911 L37 2006 (6). Hacer reserva
	6.	Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera por MORFIN HERRERA, María del Carmen. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX911.3A3 M67 2006 (3). Hacer reserva
	7.	Preparación y presentación de aperitivos por Sánchez Maza, Miguel Ángel, ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Editorial Limusa Innovación y Cualificación 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX740 P74 2008 (5). Hacer reserva
	8.	Enciclopedia de hotelería y turismo / Michael J. Boella ; traducción: Guillermo Enrique Ureña Gutiérrez por BOELLA, Michael J \| UREÑA GUTIÉRREZ, Guillermo Enrique (tr.)Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Continental Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX905 B64 1979 (2). Hacer reserva
	9.	Gestión de hoteles : una nueva visión / Jesús Felipe Gallego ; colaboración: Carlos R. Felipe Tablado por GALLEGO, Jesús Felipe \| TABLADO, Carlos R. Felipe (colab.)Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : International Thomson ; Paraninfo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.2 G35 2002 (1). Hacer reserva
	10.	Administracion moderna de hoteles y moteles autor, Gerald W. Lattin; traduccion, Agustin Contin; revision tecnica, Oscar Rene Cruz. por Lattin,Gerald W [autor] \| Contín, Agustin [traducción]. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.2 L37 2008 (1), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX911.2 L37 2008 (3). Hacer reserva
	11.	Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes por ESCUDERO, Francisco R. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX943 E73 (2). Hacer reserva
	12.	La magia de las finanzas en la hotelería : El dinero está en la operación / Luis Manuel Rivera García por Rivera García, Luis Manuel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Centro de Estudios Superiores de San Angel, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3.F5 R58 (2), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX911.3.F5 R58 (1). Hacer reserva
	13.	Principios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara por Ascanio Guevara, Alfredo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3 A73 2011 (1), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX911.3 A73 2014 (1). Hacer reserva

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