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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración /

Monserrat Mota, Guillermo, 1976-

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración / Guillermo Monserrat Mota. - Primera edición en español. - 1 online resource : illustrations.

"Contenidos basados en el Real Decreto 1256/2009, certificado de profesionalidad de servicios de bar y cafetería"--Cover.

Includes bibliographical references.

ISBN: 9788498394320

Subjects--Topical Terms:
Restaurant management.
Food service management.

LC Class. No.: TX911.3.M27 ebook

Dewey Class. No.: 647.95068

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