Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración / Guillermo Monserrat Mota.
Por: Monserrat Mota, Guillermo [author.]
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TextoEditor: [Vigo, España] : Ideaspropias Editorial, [2013]Edición: Primera edición en españolDescripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9788498394320Tema(s): Restaurant management | Food service managementFormatos físicos adicionales: Print version:: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.Clasificación CDD: 647.95068 Clasificación LoC:TX911.3.M27 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Digital UIN | Digitalia Ebooks Hispanica | Disponible |
"Contenidos basados en el Real Decreto 1256/2009, certificado de profesionalidad de servicios de bar y cafetería"--Cover.
Includes bibliographical references.
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