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Cómo funciona el Bulli: Las ideas, los métodos y la creatividad

ADRIÁ, Ferran

Cómo funciona el Bulli: Las ideas, los métodos y la creatividad autor, Ferran Adriá; coautor, Juli Soler; coautor, Albert Adriá; traductor, Nuria Caminero Arranz; traductor, Carme Franch Ribes - España Phaidon - 528 paginas.

Contiene: ideas\ métodos\ técnicas\ menús\ recetas\ nota sobre las recetas\ glosario\ agradecimientos

ISBN: 978-0-7148-5758-9

Subjects--Topical Terms:
COCINA INTERNACIONAL - RECETAS

LC Class. No.: TX725.A1 A3718 2010

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