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Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar

Marriott, Norman G.

Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar - España : Zaragoza :Acribia - 416 p

Incluye glosario

ISBN: 84-200-1012-x

Subjects--Uniform Titles:
Principles of food sanitation

Subjects--Topical Terms:
Conservas alimenticias - Saneamiento Manejo de alimentos

LC Class. No.: TP373.6 M3718 199 9

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