Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez
Por: Esesarte Gómez, Esteban de [autor]
Tipo de material:
TextoEditor: México : Trillas , 2002Edición: 5a. ediciónDescripción: 308 páginasISBN: 9789682465642Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA -- MEDIDAS DE SEGURIDAD | MANEJO DE ALIMENTOS -- MEDIDAS DE SEGURIDAD | CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | BEBIDAS -- CONTROL DE CALIDADClasificación LoC:TX537 | E74 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Ermita | TX537 E74 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 18 000361 | |
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Libro
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Plantel Ermita | TX537 E74 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 18 002017 |
(reimpresión 2009)
Material Complementario / (18 000361, 18 002017)
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