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		Química de los alimentos Wagner Baltes por BALTES, Wagner. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX545 B3518 2006 (3). Hacer reserva
		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María [autor]. Edición: 3a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX531 P467 2003 (2), Plantel San AngelSignatura topográfica: TX531 P46 2003 (1), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX531 P47 2007 (1). Hacer reserva
		Química de los alimentos Salvador Badui Dergal Edición: 4a edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Pearson Educación Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX545 B33 2006 (8). Hacer reserva
		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria Ana María Pérez Fierros Edición: 4a edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX531 P467 2007 (2). Hacer reserva
		Manual de química y bioquímica de los alimentos / Tom. P. Coultate por Coultate, Tom P [autor]. Edición: 3a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX551 C7518 2002 (1). Hacer reserva
		Fennema química de los alimentos editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por DAMODARAN, Srinivasan, ed \| PARKIN, Kirk L., ed \| FENNEMA, Owen R., ed. Edición: 3a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX541 F6618 (2), Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX541 F6618 2008 (2). Hacer reserva
		Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; traducción de Carlos Alberto García Ferrer por Fox, Brian A [autor] \| Cameron, Allan G [autor] \| García Ferrer, Carlos Alberto [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa , 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TX353 F6918 (2). Hacer reserva
		Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos / Erich Lück, Martin Jager por Lück, Erich [autor] \| Jager, Martín [autor]. Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ErmitaSignatura topográfica: TP371.2 L8418 (2). Hacer reserva
		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel LeonSignatura topográfica: 664.07 P438Q (1). Hacer reserva
		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierro por Pérez Fierros, Ana María. Edición: 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel LeonSignatura topográfica: 664.07 P438Q (1). Hacer reserva
		Nutrición para educadores / José Mataix Verdu, Emilia Carazo Marin por Mataix Verdu, José \| Carazo Marin, Emilia ; coaut.Ì. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Fundación Universitaria Iberoamericana, Diaz de Santos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel LeonSignatura topográfica: 613.28 M425N (1). Hacer reserva
		Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por Fennema, Owen R \| I. Damodaran, Srinnivasan Ed. II. Parkin, Kirk L. Ed.Ì. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX541 F6618 2008 (1). Hacer reserva
		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por PÉREZ FIERROS, Ana María. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas : ESDAI Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX531 P47 2007 (4). Hacer reserva
		Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema por editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema \| Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R. Ì. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX545 F461 2008 (1). Hacer reserva
		Aspectos Nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados / CIAD-UACJ por CIAD-UACJ \| Centro de Investigacion en Alimentos y Desarrollo 2. Universidad Autonoma de Ciudad de Juarez CIAD-UACJÌ. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX557 C53 2009 (1). Hacer reserva

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