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		Magda's tortillas / by Becky Chavarría-Cháirez ; illustrations by Anne Vega ; Spanish translation by Julia Mercedes Castilla = Las tortillas de Magda / por Becky Chavarría-Cháirez ; ilustraciones por Anne Vega ; traducción al español por Julia Mercedes Castilla. por Chavarría-Cháirez, Becky [author.] \| Vega, Anne [illustrator.] \| Castilla, Julia Mercedes [translator.] \| Chavarría-Cháirez, Becky. Magda's tortillas \| Chavarría-Cháirez, Becky. Magda's tortillas \| Chavarría-Cháirez, Becky. Magda's tortillas. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: Relatos ; Audiencia: Pre-adolescente; Idioma: Inglés, Español Lenguaje original: Inglés Editor: Houston, Texas : Piñata Books : Arte Público Press, [2000]Otro título: Tortillas de Magda . Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Growing up with tamales / by Gwendolyn Zepeda ; illustrations by April Ward ; Spanish translation by Gabriela Baeza Ventura = Los tamales de Ana / por Gwendolyn Zepeda ; ilustraciones de April Ward ; traducción al español de Gabriela Baeza Ventura. por Zepeda, Gwendolyn [author.] \| Ward, April [illustrator.] \| Ventura, Gabriela Baeza [translator.] \| Zepeda, Gwendolyn. Growing up with tamales \| Zepeda, Gwendolyn. Growing up with tamales \| Zepeda, Gwendolyn. Growing up with tamales. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: Ficción ; Audiencia: Pre-adolescente; Idioma: Inglés, Español Lenguaje original: Inglés Editor: Houston, Texas : Piñata Books : Arte Público Press, [2008]Otro título: Tamales de Ana . Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		La comida en Japón / Muriel Gómez Pradas. El hinduismo / Jaume Vallverdú. por Gómez, Muriel. Comida en Japón \| Vallverdú Vallverdú, Jaume. Hinduismo. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC [2007]Otro título: Hinduismo y La comida en Japón. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Recetario intercultural : textos presciptivos : unidad y guía didáctica / autoría: Rosa María Alonso Fernández, Joan V. Sempere Boch. por Alonso Fernández, Rosa María [author.] \| Sempere, Joan Vicent [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ministerio de Educación, Dirección General de Formación Profesional, Subdirección General de Aprendizaje a lo largo de la vida, [2010]Fabricante: [Madrid] : Secretaría General Técnica, Subdirección General de Documentación y Publicaciones Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Chocolatería y confitería ecuatoriana : guía pedagógica / Daniela Espinoza, Hugo Maldonado, Freddy Lasso. por Espinoza Muñoz, María Daniela [author.] \| Maldonado Fuentes, Hugo Roberto [author.] \| Lasso Garzón, Freddy Xavier [author.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2024] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Repostería : guía pedagógica / Daniela Espinoza, Daniel Fierro, Hugo Maldonado. por Espinoza Muñoz, María Daniela [author.] \| Fierro Mosquera, Daniel Gonzalo [author.] \| Maldonado Fuentes, Hugo Roberto [author.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2023] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Pastelería clásica : guía pedagógica / Daniela Espinoza, Daniel Fierro, Juan Pablo Holguín. por Espinoza Muñoz, María Daniela [author.] \| Fierro Mosquera, Daniel Gonzalo [author.] \| Holguín Intriago, Juan Pablo [author.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2022] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Michoacán a la mesa / Luis González y González ; ilustraciones de Artemio Rodríguez. por González y González, Luis, 1925-2003 [author.] \| Rodríguez, Artemio, 1972- [illustrator.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Michoacán : Bonilla Artigas Editores ; Universidad de La Ciénega del Estado de Michoacán de Ocampo, 2024 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico / Luis A. Ramírez Vidal. por Ramírez Vidal, Luis A [author.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Medellín, Colombia : Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia : Fondo Editorial Remington, [2024] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Alimentos en la cultura china / Liu Junru ; traducción, Carlos M. Martínez. por Liu, Junru [author.] \| Martínez, Carlos M [translator. ] \| Liu, Junru. Food. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Madrid : Editorial Popular, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		La comida china / Liu Junru ; traducido por Guo Hongkun. por Liu, Junru [author.] \| Hongkun, Guo [translator. ] \| Liu, Junru. Zhongguo yin shi. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Chino Editor: Madrid : Editorial Popular, [2013] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		La ciencia y la cocina / Marta Miguel Castro y Mario Sandoval Huertas. por Miguel Castro, Marta [author.] \| Sandoval, Mario [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : CSIC : Catarata, [2023] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud, cocina tradicional española / Isabel Goñi Cambrodón, Joaquín Pérez Conesa. por Goñi Cambrodón, Isabel [author.] \| Pérez Conesa, Joaquín [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Entre aromas y periodismo : enseñanzas y aprendizajes para una práctica exquisita / Juan Pablo Ferro, Yoleidys Moreno, Leydi Perdomo (directores) ; ilustraciones de María Angélica Molina. por Ferro, Juan Pablo [editor.] \| Moreno, Yoleidys [editor.] \| Perdomo, Leydi [editor.] \| Molina, María Angélica [illustrator.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Área metropolitana de Barranquilla (Colombia) : Editorial uninorte, [2023] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Gastronomía e imperio : la cocina en la historia del mundo / Rachel Laudan ; traducción de Ix-Nic Iruegas, Ignacio Padilla. por Laudan, Rachel, 1944- [author.] \| Iruegas, Ix-Nic [translator.] \| Padilla, Ignacio, 1968-2016 [translator.] \| Laudan, Rachel, 1944-. Cuisine and empire. Edición: Primera edición en libro electrónico.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Ciudad de México : Fondo de Cultura Económica, 2020Otro título: Cocina en la historia del mundo. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución / Javier de la Hoz. por Hoz, Javier de la [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid], España : Bubok Editorial, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Cocina tradicional del departamento del Meta : grado segundo de básica primaria / Teresita de Jesús Serrano Arias [and 3 others] ; editor, Iván Ricardo Perdomo Vargas. por Serrano Arias, Teresita de Jesús [author.] \| Perdomo Vargas, Iván Ricardo [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá D.C., Colombia : Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO, [2019] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Comer con el corazón : cómo la comida abre (o no) espacios de integración en la ciudad de Lima / Luis Tsukayama Cisneros. por Tsukayama Cisneros, Luis [author.]. Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima, Perú : Fondo Editorial PUCP, [2022] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Cocina y literatura : ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura / Ana Franco Ortuño, compiladora ; Henri Deluy [and 8 others] por Franco Ortuño, Ana [compiler.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago, [Chile] : LOM Ediciones, [2017]Otro título: Ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Personal de cocina : prevención de riesgos laborales / Alba Ramírez Soriano. por Ramírez Soriano, Alba, 1984- [author.]. Edición: 2a edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Marge Books, 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva

		Magda's tortillas / by Becky Chavarría-Cháirez ; illustrations by Anne Vega ; Spanish translation by Julia Mercedes Castilla = Las tortillas de Magda / por Becky Chavarría-Cháirez ; ilustraciones por Anne Vega ; traducción al español por Julia Mercedes Castilla. por Chavarría-Cháirez, Becky [author.] \| Vega, Anne [illustrator.] \| Castilla, Julia Mercedes [translator.] \| Chavarría-Cháirez, Becky. Magda's tortillas \| Chavarría-Cháirez, Becky. Magda's tortillas \| Chavarría-Cháirez, Becky. Magda's tortillas. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: Relatos ; Audiencia: Pre-adolescente; Idioma: Inglés, Español Lenguaje original: Inglés Editor: Houston, Texas : Piñata Books : Arte Público Press, [2000]Otro título: Tortillas de Magda . Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Growing up with tamales / by Gwendolyn Zepeda ; illustrations by April Ward ; Spanish translation by Gabriela Baeza Ventura = Los tamales de Ana / por Gwendolyn Zepeda ; ilustraciones de April Ward ; traducción al español de Gabriela Baeza Ventura. por Zepeda, Gwendolyn [author.] \| Ward, April [illustrator.] \| Ventura, Gabriela Baeza [translator.] \| Zepeda, Gwendolyn. Growing up with tamales \| Zepeda, Gwendolyn. Growing up with tamales \| Zepeda, Gwendolyn. Growing up with tamales. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: Ficción ; Audiencia: Pre-adolescente; Idioma: Inglés, Español Lenguaje original: Inglés Editor: Houston, Texas : Piñata Books : Arte Público Press, [2008]Otro título: Tamales de Ana . Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		La comida en Japón / Muriel Gómez Pradas. El hinduismo / Jaume Vallverdú. por Gómez, Muriel. Comida en Japón \| Vallverdú Vallverdú, Jaume. Hinduismo. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC [2007]Otro título: Hinduismo y La comida en Japón. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Recetario intercultural : textos presciptivos : unidad y guía didáctica / autoría: Rosa María Alonso Fernández, Joan V. Sempere Boch. por Alonso Fernández, Rosa María [author.] \| Sempere, Joan Vicent [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ministerio de Educación, Dirección General de Formación Profesional, Subdirección General de Aprendizaje a lo largo de la vida, [2010]Fabricante: [Madrid] : Secretaría General Técnica, Subdirección General de Documentación y Publicaciones Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Chocolatería y confitería ecuatoriana : guía pedagógica / Daniela Espinoza, Hugo Maldonado, Freddy Lasso. por Espinoza Muñoz, María Daniela [author.] \| Maldonado Fuentes, Hugo Roberto [author.] \| Lasso Garzón, Freddy Xavier [author.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2024] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Repostería : guía pedagógica / Daniela Espinoza, Daniel Fierro, Hugo Maldonado. por Espinoza Muñoz, María Daniela [author.] \| Fierro Mosquera, Daniel Gonzalo [author.] \| Maldonado Fuentes, Hugo Roberto [author.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2023] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Pastelería clásica : guía pedagógica / Daniela Espinoza, Daniel Fierro, Juan Pablo Holguín. por Espinoza Muñoz, María Daniela [author.] \| Fierro Mosquera, Daniel Gonzalo [author.] \| Holguín Intriago, Juan Pablo [author.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quito, Ecuador : Editorial Universitaria UTE, [2022] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Michoacán a la mesa / Luis González y González ; ilustraciones de Artemio Rodríguez. por González y González, Luis, 1925-2003 [author.] \| Rodríguez, Artemio, 1972- [illustrator.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Michoacán : Bonilla Artigas Editores ; Universidad de La Ciénega del Estado de Michoacán de Ocampo, 2024 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico / Luis A. Ramírez Vidal. por Ramírez Vidal, Luis A [author.]. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Medellín, Colombia : Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia : Fondo Editorial Remington, [2024] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Alimentos en la cultura china / Liu Junru ; traducción, Carlos M. Martínez. por Liu, Junru [author.] \| Martínez, Carlos M [translator. ] \| Liu, Junru. Food. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Madrid : Editorial Popular, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		La comida china / Liu Junru ; traducido por Guo Hongkun. por Liu, Junru [author.] \| Hongkun, Guo [translator. ] \| Liu, Junru. Zhongguo yin shi. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Chino Editor: Madrid : Editorial Popular, [2013] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		La ciencia y la cocina / Marta Miguel Castro y Mario Sandoval Huertas. por Miguel Castro, Marta [author.] \| Sandoval, Mario [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : CSIC : Catarata, [2023] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud, cocina tradicional española / Isabel Goñi Cambrodón, Joaquín Pérez Conesa. por Goñi Cambrodón, Isabel [author.] \| Pérez Conesa, Joaquín [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid, España] : Díaz de Santos, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Entre aromas y periodismo : enseñanzas y aprendizajes para una práctica exquisita / Juan Pablo Ferro, Yoleidys Moreno, Leydi Perdomo (directores) ; ilustraciones de María Angélica Molina. por Ferro, Juan Pablo [editor.] \| Moreno, Yoleidys [editor.] \| Perdomo, Leydi [editor.] \| Molina, María Angélica [illustrator.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Área metropolitana de Barranquilla (Colombia) : Editorial uninorte, [2023] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Gastronomía e imperio : la cocina en la historia del mundo / Rachel Laudan ; traducción de Ix-Nic Iruegas, Ignacio Padilla. por Laudan, Rachel, 1944- [author.] \| Iruegas, Ix-Nic [translator.] \| Padilla, Ignacio, 1968-2016 [translator.] \| Laudan, Rachel, 1944-. Cuisine and empire. Edición: Primera edición en libro electrónico.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Ciudad de México : Fondo de Cultura Económica, 2020Otro título: Cocina en la historia del mundo. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución / Javier de la Hoz. por Hoz, Javier de la [author.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid], España : Bubok Editorial, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Cocina tradicional del departamento del Meta : grado segundo de básica primaria / Teresita de Jesús Serrano Arias [and 3 others] ; editor, Iván Ricardo Perdomo Vargas. por Serrano Arias, Teresita de Jesús [author.] \| Perdomo Vargas, Iván Ricardo [editor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá D.C., Colombia : Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO, [2019] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Comer con el corazón : cómo la comida abre (o no) espacios de integración en la ciudad de Lima / Luis Tsukayama Cisneros. por Tsukayama Cisneros, Luis [author.]. Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima, Perú : Fondo Editorial PUCP, [2022] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Cocina y literatura : ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura / Ana Franco Ortuño, compiladora ; Henri Deluy [and 8 others] por Franco Ortuño, Ana [compiler.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago, [Chile] : LOM Ediciones, [2017]Otro título: Ensayos literarios sobre gastronomía y ensayos gastronómicos sobre literatura. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva
		Personal de cocina : prevención de riesgos laborales / Alba Ramírez Soriano. por Ramírez Soriano, Alba, 1984- [author.]. Edición: 2a edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Marge Books, 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1). Hacer reserva

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