Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Shuterland ; traducción, Rocío García

Tipo de material: Texto

TextoSeries Trillas turismoEditor: México : Editorial Trillas Descripción: 208 pISBN: 9682453909Tema(s): PROVEEDORES Y PROVISIÓN DE ALIMENTOSClasificación LoC:TX921 S8718 1997

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Libro	Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"	TX921 S8718 1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		02 000590
Libro	Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"	TX921 S8718 1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible		02 000591

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Traducción de: Professional catering. Cookery and kitchen practice

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