Higiene de alimentos y bebidas
Por: ESEARTE GÓMEZ, Esteban de
Tipo de material:
TextoEditor: México Trillas 2002Edición: 5a. edDescripción: 308 pISBN: 9789682465642Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA - MEDIDAS DE SEGURIDAD | MANEJO DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD | CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | BEBIDAS - CONTROL DE CALIDAD | INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS - CONTROL DE CALIDADClasificación LoC:TX537 E747 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX537 E747 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 001425 | |
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Libro
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX537 E747 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 02 003512 |
Contiene Bibliografía e Índice Analítico
Bibliografía básica Nutrición
Higiene en alimentos B13- 3 (02 001425)
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