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	1.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas : ESDAI, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 P47 2003 (2). Hacer reserva
	2.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de ejercicios / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María [autor]. Edición: 3a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas ESDAI , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 P472 2003 (7). Hacer reserva
	3.	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria por PEREZ FIERROS, Ana María. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas : ESDAI , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 P47 2007 (4). Hacer reserva

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