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	1.	Historia de la gastronomía por MESTAYER DE ECHAGÜE, María. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: S.I. : R & B Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX645 M47 (1). Hacer reserva
	2.	Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya por SÁNCHEZ ANAYA, Esteban. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX641 S35 2007 (1). Hacer reserva
	3.	Procesos de cocina por ARMENDÁRIZ SANZ, José Luis. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España Thomson Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX651 A75 2001 (3). Hacer reserva
	4.	Gastronomía de las fronteras por MEJÍA PRIETO, Jorge. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes , 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX641 M45 1989 (3). Hacer reserva
	5.	Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya por SÁNCHEZ ANAYA, Esteban. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX641 S35 1999 (1). Hacer reserva
	6.	Introducción a la historia de la gastronomía por MONROY DE SADA, Paulina \| MARTÍNEZ DE FLORES, Graciela coaut. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Limusa , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX645 M65 2008 (6). Hacer reserva
	7.	Diccionario de gastronomía y hostelería : inglés/español - español/inglés / Ignacio Méndez Trelles por MÉNDEZ TRELLES, Ignacio. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Thomson, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX349 D53 1999 (2). Hacer reserva
	8.	Saber o no saber : manual imprescindible de la cultura gastronómica española / Manuel Vázquez Montalbán por VÁZQUEZ MONTALBÁN, Manuel. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Ediciones B 2002Otro título: Diccionario de la cocina moderna.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX723. E76 V39 2002 (3). Hacer reserva
	9.	Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomia, cafetería y bar/ Jesús Felipe Gallego y Ramón Peyrolon Melendo ; prólogo: Juan Francisco Zarza Toboso por GALLEGO, Jesús Felipe \| PEYROLON MELENDO, Ramón (coaut.) \ ZARZA TOBOSO, Juan Francisco (pról.). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Paraninfo, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX905 G35 1993 (1). Hacer reserva
	10.	Diccionario culinario mexicano bilingüe español-inglés = Bilingual mexican culinary dictionary english-spanish / Elsa G. Casanova ; prólogo: Carlos Illescas Ingredientes, utensilios, técnicas, bebidas y platillos típicos por CASANOVA, Elsa G \| ILLESCAS, Carlos (pról.). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX349 C37 2001 (1). Hacer reserva
	11.	Manual de administración y gastronomía Esteban Sánchez Anaya Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX641 S35 1999 (1). Hacer reserva
	12.	Bebidas famosas del mundo. Volumen 1 / aut. Saure Hennin; traductores. Julio Herrero, J. Tola y J. Fuentes por trad. HERRERO, Julio\ trad. Tola, J.\trad. FUENTES, J.Ì. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX815 H466 1994 (1). Hacer reserva
	13.	Bebidas Famosas del mundo. Volumen 2 / aut. Saure Hennin; traductores, Julio Herrero, J. Tola, J. Fuentes por trad. HERRERO, Julio\trad. TOLA, J.\trad. FUENTES, J.Ì. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX815 H466 1994 (1). Hacer reserva
	14.	Bebidas famosas del mundo. Volumen 3 / aut. Saure Hennin; traductores, Julio Herrero, J. Tola y J. Fuentes por trad. HERRERO, Julio\ trad. TOLA, J.\trad. FUENTES, J.Ì. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX815 H466 1994 (1). Hacer reserva
	15.	Cocina mexicana para el mundo aut. Alicia Gironella De Angeli, coaut. Giorgio De Angeli. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX716.M4 G444.4 2002 (1). Hacer reserva
	16.	Las cocinas regionales de España / aut. Nestor Luján por LUJÁN, Nestor. Edición: 1a edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX723 L953 1991 (1). Hacer reserva
	17.	El sabor de China Deh-ta Hsiung, coaut. Nina Simonds, coaut. Kay Halsey, trad. Eulalia Vidal Jubert por HSIUNG, Deh-ta. Edición: 1 a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX725.C6 H873 2005 (1). Hacer reserva
	18.	El sabor de Francia aut. Maria Villegas, coaut. Sarah Randell, colab. Kay Halsey, trad. Maritxell Pujol Mata. por VILLEGAS, María \| RANDELL, Sarah (coaut.) \| PUJOL MATA, Meritxell (trad.) \| HALSEY, Kay (colab.). Edición: 1a EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX719 V5518 2005 (1). Hacer reserva
	19.	Cocinas del mundo. Francia aut. Susi Piroué, coaut. Detlef Kellerman, trad. Natalia Muñoz. por PIROUÉ, Susi \| BRAUNER, Michael (coaut.)\KELLERMAN, Detlef (coaut.)\MUÑOZ Natalia (trad.)Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX719 P5718 1993 (1). Hacer reserva
	20.	Cocinas del Mundo. España / aut. Cornelia Rosales de Molina. trad. Natalia Muñoz por ROSALES DE MOLINO, Cornelia \| ROSALES DE MOLINA, Cornelia (colab)\ MUÑOZ, Natalia (trad.)Ì. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel TlalnepantlaSignatura topográfica: TX723.5E76 R6718 1993 (1). Hacer reserva

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