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		Seguridad alimentaria : seguridad nacional / coord. Felipe Torres Torres ; coaut. Yolanda Trápaga Delfín...[et al.]. por I. Torres Torres, Felipe, coord. II. Trápaga Delfín, Yolanda, coaut.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas : Plaza y Valdés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: HD9014.M4 S44 2003 (1). Hacer reserva
		Seguridad alimentaria integrada y slud publica veterinaria por Sava, Buncic. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: RA601 B85 2006 (1). Hacer reserva
		Higiene en alimentos y bebidas / esteban de Esesarte Gómez por Esesarte Gómez, Gerardo de. Edición: 5a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX943 E84 2002 (1). Hacer reserva
		El manejo higiénico de los alimentos : Guia para la obtención del distintivo H / Francisco Bravo Martínez por Bravo Martínez, Francisco. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX601 B73 2010 (1). Hacer reserva
		Nutrición para educadores / editor y autor general José Mataix Verdú, coautora Emilia Carazo Marín. por Mataix Verdú, José \| I. Carazo Marín, Emilia.Ì. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Fundación Universitaria Iberoamericana : Díaz de Santos, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: RA784 M38 2005 (1). Hacer reserva
		Nutrición en el deporte : ayudas ergogénicas y dopaje / Javier González Gallego, Pilar Sánchez Collado, José Mataix Verdú. por González Gallego, Javier \| I. Sánchez Collado, Pilar. II. Mataix Verdú, José.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Díaz de Santos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: RC1235 G655 2006 (1). Hacer reserva
		Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso / coord. Luis Lesur. por I. Lesur, Luis. coordÌ. Edición: 3a. reimpr. jul., 2004Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX601 L27 1992 (1). Hacer reserva
		Administracion del servicio de alimentos / Julia Reay por Reay, Julia. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX943 R43 2008 (1). Hacer reserva
		Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema por Fennema, Owen R \| I. Damodaran, Srinnivasan Ed. II. Parkin, Kirk L. Ed.Ì. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX541 F6618 2008 (1). Hacer reserva
		Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; traducción Alejandro González Ávila y María Eugenia Solis Torres por CHARLEY, Helen \| González Ávila, Alejandro, tr. \ 2. Solis Torres, María Eugenia, tr.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX354 C43 2006 (3). Hacer reserva
		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por PÉREZ FIERROS, Ana María. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas : ESDAI Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX531 P47 2007 (4). Hacer reserva
		Biotecnología alimentaria / Compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez y Agustín López-Munguía Canales por García Garibay, Mariano, comp. \ II. Quintero Ramírez, Rodolfo, comp. \ III. López-Mungía Canales, Agustín, comp.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TP248.65 F66 B56 2007 (3). Hacer reserva
		La comida como cultura / Massimo Montanari ; traducción Silvia Blanco Flecha por MONTANARI, Massimo \| Blanco Flecha, Silvia, tr.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Trea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX353 M66 2004 (1). Hacer reserva
		El gran libro de las conservas / Carol W. Costenbader por COSTENBADER,Carol W. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Barcelona 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TP371 C678 2001 (4). Hacer reserva
		Larousse gastronomique en español /con la asesoría del Comité gastronómico presidido por Joél Robuchon ; prólogo de Santi Santamaria por Larousse ediciones \| Larousse \| Robuchon, Joél, Larousse (Firma)Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX349 L3718 2004 (1). Hacer reserva
		Bibliografía de la gastronomía y la alimentación en España / María del Carmen Simón Palmer por Simón Palmer, María del Carmen. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Trea, Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX631 S55 2003 (1). Hacer reserva
		Manipulador de alimentos / Miguel Ángel Sánchez Maza por Sánchez Maza, Miguel Ángel. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa : Noriega Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX354 S26 2008 (1). Hacer reserva
		Manual de servicio de restaurante - bar / Ildefonso Denia Valera por Ildefonso Denia Valera \| Denia Valera, IldefonsoÌ. Edición: 2aTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX945 M36 2008 (1). Hacer reserva
		Nutriología médica / editores Esther Casanueva ... [et al.] por Esther Casanueva. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Médica panamericana : Fundación Mexicana para la Salud Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: RC620 N88 2008 (1). Hacer reserva
		Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema por editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R. Fennema \| Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L. Fennema, Owen R. Ì. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel ToreoSignatura topográfica: TX545 F461 2008 (1). Hacer reserva

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